Modul Zerlegekalkulation

Dieses Modul ist ausgerichtet an die Anforderungen in der Schweine- und Rinderzerlegung. Es kann eine Musterzerlegung erfasst werden mit den %-Anteilen der einzelnen Teilstücke die inkl. Knochen 100% ergibt. Die Einkaufspreise für die einzelnen Artikel werden aufgrund von Marktpreisen erfasst.

Ein Wareneingang wird mit dem Gewicht und dem Einkaufspreis/kg erfasst. Danach können die Zerlegekosten und der Gewinn pro kg vergeben werden. Das System ermittelt die Preise für die einzelnen Teilstücke und den Rohgewinn/kg für diese Zerlegung. Auf Wunsch kann ein Protokoll ausgegeben werden und die ermittelten Preise in den Artikelstamm übernommen werden.